L’enoturismo è una forma di turismo tematico che pone al centro dell’attenzione il vino e la sua produzione.
L’enoturista è infatti colui che, per comprendere al meglio le caratteristiche peculiari del vino degustato, ne studia a fondo il territorio di provenienza attraverso l’esplorazione dei sapori e dei profumi, delle tradizioni e dei costumi propri dei luoghi di produzione.
L’enoturismo è un’esperienza personale di esplorazione e scoperta, oltre che di degustazione: il turista non richiede più soltanto di degustare il prodotto, ma desidera anche entrare in contatto con il luogo dove questo viene realizzato, per scoprire la sua storia e le sue origini più genuine.
Il turismo del vino conta circa 3 milioni di turisti l’anno ed un giro d’affari di circa 4, 5 milioni.
L’enoturista ha generalmente tra i 30 e i 50 anni e ama “evadere” dalla città o dalla routine quotidiana per rifugiarsi in un tipo di esperienza differente ed unica che a Torre Fornello trova.